Während der medizinischen Rehabilitation ist es nicht egal, was auf dem Teller liegt

Wenn wir über Rehabilitation sprechen, denken wir zunächst an Physiotherapie, therapeutische Übungen, Bewegung und die heilenden Wirkungen des Thermalwassers. Doch die Genesung hängt nicht nur davon ab, wie viel und wie wir uns bewegen, sondern auch davon, wie gut wir den Körper mit den Nährstoffen versorgen, die er für die Regeneration benötigt. In Terme Šmarješke Toplice betrachten wir deshalb auch die Ernährung als einen ebenso wichtigen Bestandteil des Rehabilitationsprozesses. Richtig ausgewählte Mahlzeiten helfen dabei, die Muskelmasse zu erhalten, die Heilung von Gewebe zu unterstützen und dem Körper die Energie zu liefern, die er für eine wirksame Genesung benötigt.

Janja Strašek, Ernährungsberaterin

Folgen einer falschen und unzureichenden Ernährung während der Rehabilitation:

• Kraftverlust und verminderte Stabilität – weniger Muskelmasse bedeutet schwächere Gelenke, dadurch ein schlechteres Gleichgewicht und somit ein höheres Verletzungsrisiko;

• höhere Infektanfälligkeit – Energiemangel schwächt das Immunsystem und erhöht dadurch das Infektionsrisiko;

• längere Genesung – ein Mangel an geeigneten Nährstoffen kann die Heilung von Operationswunden, Sehnen und Knochen verlangsamen.

Das Ziel der Ernährung während der Rehabilitation ist daher nicht Gewichtsverlust, sondern die Unterstützung der Regeneration und der Erhalt der körperlichen Leistungsfähigkeit.

Ernährung nach Maß

Patientinnen und Patienten kommen mit unterschiedlichen Bedürfnissen zur medizinischen Rehabilitation. Bei kardiologischen Patienten muss besonders auf die Salzaufnahme und auf Nährstoffe geachtet werden, die Herz und Gefäße auf natürliche Weise schützen. Ziel ihrer Ernährung ist es, Entzündungen der Gefäßwände zu reduzieren, den Blutdruck zu kontrollieren und die Funktion des Herzmuskels zu optimieren. Bei orthopädischen Patienten liegt der Schwerpunkt stärker auf der Heilung von Operationswunden, der Regeneration von Muskeln und Knochen, der Kollagenbildung und der Vorbeugung von Muskelatrophie.

Um die Ernährungsunterstützung möglichst individuell an jeden Patienten anzupassen, analysieren wir in Terme Šmarješke Toplice bei der individuellen Bedarfsermittlung die Körperzusammensetzung beziehungsweise die Gewebestruktur mit der Bioimpedanzmethode (TANITA).

Mit dieser Messung bestimmen wir genau:

• den Grundumsatz (BMR) – er zeigt, wie viele Kalorien der Körper in Ruhe verbraucht,

• Anteil und Verteilung der Muskelmasse – als Grundlage dafür, zu verfolgen, ob die Muskulatur während der Rehabilitation erhalten oder sogar aufgebaut wird,

• den Anteil des Fettgewebes und

• die Zellhydratation (Anteil des extrazellulären Wassers) – dies ist besonders bei kardiologischen Patienten wichtig, um Flüssigkeitseinlagerungen zu erkennen.

Auf Grundlage der gewonnenen Daten erstellen wir einen individuellen Ernährungsplan, der dem Patienten ausreichend Energie und genau die richtige Menge aller Nährstoffe liefert, ohne dabei unnötige Fettansammlungen oder eine Überlastung der Organe zu verursachen.