Во время медицинской реабилитации важно, что находится на тарелке

Когда мы говорим о реабилитации, в первую очередь думаем о физиотерапии, лечебной гимнастике, движении и целебном воздействии термальной воды. Но восстановление зависит не только от того, сколько и как мы двигаемся, но и от того, насколько хорошо обеспечиваем организм питательными веществами, необходимыми ему для восстановления. В Terme Šmarješke Toplice мы поэтому считаем питание такой же важной частью реабилитационного процесса. Правильно подобранные блюда помогают сохранять мышечную массу, поддерживают заживление тканей и обеспечивают организм энергией, необходимой для эффективного восстановления.

Janja Strašek, консультант по питанию

Последствия неправильного и недостаточного питания во время реабилитации:

• потеря силы и снижение устойчивости — меньшая мышечная масса означает более слабую поддержку суставов, ухудшение равновесия и, следовательно, более высокий риск травм;

• повышенная восприимчивость к инфекциям — недостаток энергии ослабляет иммунную систему, что увеличивает риск инфекций;

• более длительное восстановление — недостаток необходимых питательных веществ может замедлить заживление послеоперационных ран, сухожилий и костей.

Цель питания во время реабилитации поэтому не снижение веса, а поддержка регенерации и сохранение физических возможностей организма.

Питание, адаптированное к индивидуальным потребностям

Пациенты приезжают на медицинскую реабилитацию с разными потребностями. Кардиологическим пациентам необходимо уделять особое внимание потреблению соли и питательных веществ, которые естественным образом защищают сердце и сосуды; цель их питания — уменьшение воспаления сосудистых стенок, контроль артериального давления и оптимизация работы сердечной мышцы. У ортопедических пациентов больший акцент делается на заживлении хирургических ран, восстановлении мышц и костей, образовании коллагена и предотвращении мышечной атрофии.

Чтобы максимально адаптировать питание к каждому пациенту, в Terme Šmarješke Toplice при индивидуальном расчёте потребностей мы анализируем состав тела, то есть структуру тканей, методом биоимпедансного анализа (TANITA).

С помощью этого измерения мы точно определяем:

• базальный обмен веществ (BMR) — показывает, сколько калорий организм расходует в состоянии покоя,

• долю и распределение мышечной массы — это основа для отслеживания того, сохраняется ли мышечная масса во время реабилитации или даже увеличивается,

• долю жировой ткани и

• гидратацию клеток (содержание внеклеточной воды) — это особенно важно для кардиологических пациентов, чтобы выявлять задержку жидкости.

На основании полученных данных мы составляем индивидуальный план питания, который обеспечивает пациенту достаточное количество энергии и необходимое количество всех питательных веществ, не вызывая при этом ненужного накопления жира или чрезмерной нагрузки на органы.