6 рецептов легкого, полезного и быстрого в приготовлении ужина

Предлагаем вам 6 простых рецептов легкого ужина, который вы сможете приготовить быстро, и это будет вкусно.

Диетолог курорта компании «Терме Крка» подобрала для вас такие блюда, которые обеспечат суточную норму минеральных веществ, витаминов и других питательных веществ, нужных для здоровья и энергии для работы. А еще в этом есть дополнительная польза – кое-что из этого вы сможете взять с собой, чтобы перекусить на работе.

Разогреть духовку до 180 °C. Филе лосося очистить, просушить и натереть с обеих сторон солью и перцем. Уложить в форму кожей вниз, сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху 3 ломтика лимона. Батат вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Брокколи вымыть и нарезать ломтиками любой формы. Поперчить, посолить, выложить в форму вокруг лосося, сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать 20–25 мин. в духовке при температуре 180 °C.

Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке и остудить. Куриную грудку мелко нарезать, поперчить, посолить. Измельчить морковь и кабачок. Мясо поджарить на оливковом масле, добавив напоследок измельченные морковь, кабачок и нут. Обжарить все это в течение 1-2 мин. Остудить.

Выложить охлажденные ингредиенты в миску – рис, курицу с овощами и свежим шпинатом. Перемешать соус и выложить его на ингредиенты, посыпать семенами чиа, льняным семенем и орешками.

Совет: Если вы берете это блюдо с собой, заправьте его перед употреблением.

Паприку, кабачок и помидор нарезать небольшими кубиками. Взбить яйца, посолить, поперчить. Ввести овощи, кашу, отварную чечевицу и чайную ложку сметаны, тщательно перемешать. Полученную массу влить в сковороду с разогретым оливковым маслом, накрыть крышкой и обжаривать при умеренной температуре. Подавать с половинкой измельченного авокадо и листами красного радиччио.

На оливковом масле быстро поджарить лук до прозрачности. Ввести лук-порей, измельченную морковь и тертый чеснок. Слегка пережарить и добавить нарезанную кубиками тыкву хоккайдо. Залить водой, посолить, добавить  мускатный орех и перец, томить 10 минут. Приготовленный суп измельчить блендером.

Смешать сметану, измельченные тыквенные семечки и тыквенное масло. Подавать с заправкой (гречневой кашей). Добавить 1 чайную ложку сметанной заправки, посыпать зеленью петрушки.

Совет: Этого супчика можно сварить побольше и заморозить про запас.

Разогреть духовку до 200 °C. Отделить желтки от белков и взбить их с половиной количества сахара. Добавить ванильный сахар и корицу. Взбить белки с остатком сахара до получения устойчивой пены. Постепенно ввести в нее желтки, овсяные хлопья, тертое яблоко и орехи.

Выложить в смазанную маслом форму, накрыть фольгой и выпекать 20 минут при 200 °C. Затем фольгу удалить и выпекать еще 20 минут при температуре 180°C.

Совет: Прекрасный полдник на завтра.

Квашеную капусту варить 10 – 15 минут. Измельченный лук обжарить на оливковом масле до прозрачности. Ввести отваренную капусту, отварную фасоль и пшенную кашу. Слегка перемешать. Разогреть шкварки и приправить ими блюдо.

Приятного аппетита!